Die AKTIV MÜHLE GmbH & Co. KG ist ein Kanuverleihzentrum im Altmühltal mit schönem Biergarten und Zeltplatz. Der MÜHLENWIRT, unser Biergarten, befindet sich direkt an der Altmühl. Wir haben 6 Tage die Woche geöffnet für unsere Gäste – wir arbeiten mit lokalen Anbietern zusammen und wollen eine authentische, gesunde und vor allem qualitativ hochwertige Küche bieten.
Deine Aufgaben:
Vor- und Zubereitung von Speisen nach Rezeptur und Qualitätsstandards
Eigenverantwortliches Führen eines Küchenpostens
Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
Kreative Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Speisekarten
Kontrolle der Warenqualität und fachgerechte Lagerung
Bestellung und Annahme von Waren
Einhaltung der Hygienevorschriften
Wirtschaftlicher Einsatz von Lebensmitteln und Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
Reinigung und Pflege der Küchengeräte sowie des Arbeitsbereichs
Unterstützung bei Veranstaltungen, Buffets und Sonderaktionen
Dein Profil:
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie von Vorteil
Leidenschaft für frische, hochwertige Lebensmittel
Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
Belastbarkeit auch in Stoßzeiten
Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
Kreativität und Freude am Kochen
Gute Deutschkenntnisse
