Wir sind eine familiengeführte 5 Sterne Ferienanlage und befinden uns in Krün einer der schönsten Wander- und Skiregionen Deutschlands zwischen Garmisch-Partenkirchen und Mittenwald in Bayern. Wir betreuen Gäste auf unserem vielfach ausgezeichneten 5 Sterne Campingplatz, sowie in unseren 6 Appartements.
Einsatzorte:
- Kalte Küche mit Salatposten und Desserts, Kuchenbuffet
- Entremetier-Beilagen und Suppenposten
- Braten- und Anrichteposten
- Vorbereitungsküche und Spülposten
Ausbildungsvoraussetzung:
- Mindestens Hauptschulabschluss
- Belastbar und gute körperliche Verfassung
- Kreativität und handwerkliches Geschick
- Schnelle und situationsbezogene Auffassungsgabe
- Offen für Neues
- Teamarbeit und gutes kalkulatorisches Verständnis
Ausbildungsdauer:
- 3 Jahre, aufgrund guter Leistungen Verkürzung um 6 Monate möglich
Ausbildungsinhalte:
- Zubereitung von Speisen auf allen genannten Posten
- Erlernen von küchentechnischen Verfahren, z.B. verschiedene Gar-Methoden
- Produktpräsentation im Gastraum
- Vorbereitende Arbeiten im Service und in der Gästebetreuung
- Hygienevorschriften beachten, Kostenkontrolle, Warenwirtschaft und Küchenorganisation, Reinigung
Berufsschule:
- 1 Tag bzw. 2 Tage je Woche
Dein Ansprechpartner Andreas Zick
Alpen-Caravanpark Tennsee, Am Tennsee 1, 82494 Krün, Deutschland – Bayern
Telefon 0049 8825 170, info@camping-tennsee.de
